タンザニア ンゴロンゴロ AA++

タンザニア北部、ンゴロンゴロ地域で育てられたコーヒー。

標高約1,700mの高地と火山性土壌という環境で育ち、しっかりとしたコクを持ちながら、甘さ・酸味・苦味のバランスに優れた味わいが特徴です。

使用しているのは、通常のAAグレードからさらに厳選された「AA++（TOP）」。

欠点豆がほとんどない高品質なロットです。

火山性土壌と標高約1,700mの環境

ンゴロンゴロは、火山活動によって形成された土地を持つタンザニアを代表するコーヒー生産地域のひとつ。

このコーヒーは標高約1,700mの高地で栽培されています。

高地ならではの寒暖差の中でコーヒーチェリーがじっくりと成熟し、ケント種が持つ風味と、しっかりとしたボディを育みます。

精製方法にはフリーウォッシュドを採用。精製後は天日でじっくりと乾燥させています。

AAをさらに厳選した「AA++（TOP）」

タンザニアでは豆の大きさなどによってグレードが分けられ、その中でもAAは大粒のコーヒーとして知られています。

今回使用する「ンゴロンゴロ AA++」は、タンザニアのコーヒー輸出を手掛けるTaylor Winchによって、通常のAAグレードからさらに選別されたロット。

スクリーンサイズは17up。粒が大きく揃い、欠点豆もほとんど見られない品質の高さも特徴です。

中深煎りで引き出す、チョコレートのような風味。

この豆の魅力を活かすため、焙煎度は中深煎り。

焙煎をしっかり進めることで酸味を穏やかにしながら、コクと甘さ、香ばしさを引き出しています。

特に深めの焙煎では、チョコレートを思わせる甘く香ばしい風味が現れ、しっかりとした飲みごたえの中にもまろやかさを感じられます。

苦味だけが前に出るタイプではなく、コク・甘さ・ほろ苦さのバランスを楽しめる一杯。

ブラックではもちろん、ミルクを加えてもコーヒーの存在感が残るため、カフェラテにもおすすめです。

豆の情報
生産国：タンザニア
地域：ンゴロンゴロ
標高：約1,700m
規格：AA++（TOP）
スクリーン：17up
品種：ケント
精製方法：フリーウォッシュド
乾燥方法：天日乾燥
土壌：火山性土壌
収穫年度：2025/26
焙煎度：中深煎り