エチオピア イルガチェフェ ハロベリティG1

華やかな香りを楽しみたい方におすすめしたい、エチオピアのナチュラルコーヒー。

南エチオピア州・ゲデオ県の南部、標高2,100〜2,300mという非常に高い場所で育てられたコーヒーです。

この地域は、世界的なコーヒー産地として知られるイルガチェフェやグジなどに隣接するエリア。高標高ならではの環境でコーヒーチェリーがゆっくりと成熟し、エチオピアらしい華やかな香りと複雑な風味を育みます。

標高2,100〜2,300mで育つコーヒー

生産地であるゲデブ地区は、南エチオピア州ゲデオ県の最南部に位置するコーヒー生産地域。

首都アディスアベバから南へ約400km、標高2,100〜2,300mの高地に位置しています。

北にはイルガチェフェ、東にはグジ、西にはコチャレが隣接しており、近年、高品質なスペシャルティコーヒーの産地として注目されているエリアです。

標高の高い環境ではコーヒーチェリーがゆっくりと成熟します。この土地ならではの環境が、豊かな香りや甘さ、明るい酸味を持ったコーヒーにつながっています。

果実感を引き出す「ナチュラル精製」

精製方法にはナチュラルを採用。

収穫したコーヒーチェリーの果肉を残したまま乾燥させることで、果実由来の甘さや香りが豆に重なり、ウォッシュドとは異なる華やかでジューシーな味わいが生まれます。

乾燥にはアフリカンベッドを使用。地面から離した乾燥棚の上でチェリーを乾燥させ、風を通しながら丁寧に仕上げています。

浅煎りで楽しむ、華やかな香り。

この豆の魅力は、なんといってもフローラルで華やかな香りと、果実を思わせる風味。

ねこぜ農人橋焙煎所では深く焼き込まず浅煎りにすることで、豆が本来持っている香りや明るい酸味、ナチュラル精製ならではの甘さを活かしています。

口に含んだ瞬間から飲み終わった後まで、温度の変化とともにさまざまな香りや味わいが現れるのも、このコーヒーのおもしろさ。

苦味の強いコーヒーとは違う、フルーティーで華やかな一杯を楽しみたい方におすすめです。

豆の情報
生産国：エチオピア
生産地域：南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区
標高：2,100〜2,300m
規格：G1
品種：デガ
精製方法：ナチュラル
乾燥方法：アフリカンベッド
入港月：2025年9月
焙煎度：浅煎り