インドネシア マンデリン G1

インドネシア・スマトラ島の高地で育つ、力強く個性的なコーヒー「マンデリン」

標高約1,200〜1,600m、肥沃な火山性土壌に恵まれた環境で育てられています。

マンデリンならではの魅力は、どっしりとした重厚なコクと独特の風味。その個性をさらに引き出すため、じっくりと深く焙煎した極深煎りに仕上げています。

マンデリンを特徴づける「スマトラ式」

このコーヒーには、インドネシア独特の精製方法である「スマトラ式（ウェットハル）」が用いられています。

一般的なウォッシュドとは異なり、豆の水分量がまだ多い段階で脱殻を行い、その後に乾燥させるのが特徴。

雨が多く湿度の高いスマトラ島の環境に適応して発展した方法で、マンデリンを象徴する重厚なボディや複雑で個性的な風味につながっています。

厳選された「G1」グレード

使用しているのはG1（グレード1）。

インドネシアのコーヒーは欠点豆の数などを基準にグレード分けされており、その中でもG1は上位の等級にあたります。

丁寧に選別された豆とスマトラ島特有の環境、そして伝統的な精製方法。それぞれが重なり合うことで、マンデリンならではの個性が生まれます。

じっくり深く焙煎した、極深煎り。

通常の深煎りからさらに焙煎を進めることで酸味を抑え、マンデリンが持つ重厚なボディと、力強い苦味、深いコクをしっかりと引き出しました。

口に含むと広がる香ばしさと濃厚なコク、心地よい苦味。そして長く残る余韻。

深煎りの中でも、より濃厚でどっしりとしたコーヒーを楽しみたい方におすすめです。

ブラックで濃厚な味わいを楽しむのはもちろん、ミルクをたっぷり合わせてもコーヒーの存在感が負けないため、カフェラテにもよく合います。

豆の情報
生産国：インドネシア
生産地域：スマトラ島
標高：1,200〜1,600m
規格：G1
精製方法：スマトラ式（ウェットハル）
土壌：火山性土壌
焙煎度：極深煎り